Bentornati al nostro giovedì Lunaria.
Ogni settimana camminiamo insieme in questo percorso di educazione alimentare, fatto di piccoli passi, consapevolezza e ascolto del corpo.
Nel precedente articolo abbiamo parlato di calorie e metabolismo basale:
di quell’energia silenziosa che il corpo utilizza ogni giorno per farci vivere, anche quando siamo fermi.
Oggi aggiungiamo un nuovo tassello importante:
✨ la termogenesi indotta dalla dieta.
Un nome un po’ tecnico per dire una cosa molto semplice:
il corpo consuma energia anche solo per digerire ciò che mangiamo.
Bisogni nutrizionali e alimenti
La termogenesi indotta dalla dieta: quando il corpo produce energia mangiando
Nel precedente articolo abbiamo iniziato a parlare di calorie e metabolismo basale:
di quell’energia silenziosa che il corpo utilizza ogni giorno per farci vivere.
Oggi aggiungiamo un nuovo tassello importante:
✨ la termogenesi indotta dalla dieta.
Un nome un po’ tecnico per dire una cosa molto semplice:
il corpo consuma energia anche solo per digerire ciò che mangiamo.
🔥 Mangiare richiede energia
Ogni volta che introduciamo cibo, il nostro organismo si mette al lavoro:
• digerisce
• assorbe
• trasporta i nutrienti
• li trasforma in energia o in materiale per costruire i tessuti
Tutto questo ha un costo energetico.
Questa “spesa” si chiama appunto termogenesi indotta dalla dieta.
In media, con un’alimentazione mista, rappresenta circa il 10% dell’energia introdotta.
Ma non tutti i nutrienti richiedono lo stesso lavoro.
🌿 Proteine, carboidrati e grassi: non sono tutti uguali
Il corpo fatica di più a gestire le proteine.
L’assunzione di proteine comporta un dispendio energetico che può arrivare fino al 30–35%.
Per i carboidrati il consumo è più basso (circa 5–10%).
Per i grassi è ancora minore (2–5%).
Questo ci insegna una cosa importante:
non conta solo quante calorie mangiamo,
ma da cosa provengono.
La qualità del cibo influenza direttamente il modo in cui il corpo utilizza l’energia.
🚶♀️ Anche il movimento più piccolo conta
Oltre alla digestione, il nostro dispendio energetico quotidiano dipende molto dal movimento.
Non solo dall’attività fisica vera e propria, ma anche da quei gesti minuscoli e continui che facciamo senza accorgercene:
• cambiare posizione sulla sedia
• muovere le gambe
• tamburellare le dita
• alzarci spesso
Questo insieme di micro-movimenti viene chiamato fidgeting.
E sì: contribuisce davvero a mantenere attivo il metabolismo e a contrastare l’aumento di peso.
Il corpo ama muoversi, anche piano.
🌱 Crescere consuma energia
Nei bambini e nei ragazzi una parte dell’energia serve a costruire nuovi tessuti.
È la spesa energetica della crescita.
È molto alta nei primi mesi di vita e diminuisce progressivamente con l’età.
Questo ci ricorda che il fabbisogno energetico cambia nel tempo,
e che non esistono schemi validi per tutti.
🌙 Educazione alimentare: tornare all’equilibrio
Il corpo è un sistema intelligente.
Consuma energia per vivere, per digerire, per muoversi, per crescere.
Per sostenere tutto questo ha bisogno di essere nutrito in modo adeguato.
Vitamine, sali minerali e acqua non apportano calorie,
ma sono fondamentali per permettere a tutti questi processi di avvenire correttamente.
Educazione alimentare non significa controllare ogni boccone.
Significa comprendere come funziona il nostro organismo
e offrirgli ciò di cui ha davvero bisogno.
✨ Continuiamo insieme
Nel prossimo articolo parleremo di acqua
due pilastri fondamentali per la vitalità del corpo.
Grazie per camminare insieme a me in questo percorso 🌿
Ti aspetto giovedì prossimo, su Lunaria.
Passo dopo passo.
Non per diventare qualcun’altra.
Ma per prenderti cura di chi sei.
